自2011年美國《食品安全現(xiàn)代化法》實施以來，美國加強了對食品安全的管控。在2017年，美國發(fā)布了哪些食品政策？對此，食品伙伴網進行了盤點，整理出了十大主要的食品政策，以供網友分享。我國出口企業(yè)應密切關注有關政策的變化，及時采取有效措施加以應對，保證貿易順利開展。
一、美國發(fā)布進口海產實施許可、申報和存檔新規(guī)定
2017年1月，美國國家海洋漁業(yè)局發(fā)布一項條例，對若干被認定存在非法、未申報和無管制捕魚或海產詐騙等特定風險的魚獲及魚產品實施新的許可、申報和存檔規(guī)定。美國進口商應向出口商索取捕撈及供應鏈記錄。
二、美國發(fā)布《外國官方檢驗證書和進口申報中相關肉類產品分類》通報
2017年2月，美國發(fā)布《外國官方檢驗證書和進口申報中相關肉類產品分類》通報。該通報向官方進口檢驗機構的檢驗項目人員（IPP）提供相關指示，以便對優(yōu)質肉-次級肉（Primal-Subprimal）和切割肉進行分類，目的是分類處理未加工完整肉，這需要外國政府在外國檢驗證書（電子數據或紙質的）、進口申報中（電子數據、紙質方式）加以證明，提交方式則是通過相關記錄中的進口商（IOR）、申報人（海關代理）提交。
三、美國換發(fā)新版食品出口證書
美國對食品產品銷售證書做出新調整：一是自2017年2月20日起，紙質版食品產品銷售證書將改為網上下載PDF格式證書；二是新版食品出口版面格式完全不同，包括證書抬頭、美國衛(wèi)生部水印等內容都發(fā)生改變；三是每張食品出口證書都帶有單獨識別代碼，進口國家政府可以在獲得FDA授權情況下對證書真?zhèn)芜M行信息識別。
四、美國正式推出認可第3方認證項目
2017年6月，美國食品藥品管理局（FDA）正式推出“認可第3方認證項目”。首先由美國FDA對相關第3方認證機構的能力進行認可，即對第3方監(jiān)督人員進行認可。然后由這些認可機構對國外食品企業(yè)的食品安全保障能力進行認證。認證項目包括自愿合格進口商（VQIP）項目。獲得VQIP認證項目資質后，相關進口食品會享受便利通關措施。
五、美國發(fā)布鯰魚進口檢查指令
2017年6月26日，美國農業(yè)部食品安全檢查暑（FSIS）發(fā)布鯰魚進口檢查指令（FSIS-2017-0024）。該指令已生效，所有鯰魚及鯰魚制品進入美國口岸必須在官方指定場所接受FSIS工作人員查驗。
六、美國將使用新方法加強進口產品中獸藥監(jiān)測
2017年7月14日，當美國農業(yè)部食品安全檢驗暑（FSIS）周報（20卷40號）消息：自2017年8月21日起，將采用高分辨率質譜（HRMS）方法（UHPLC-HRMS-MS）篩查和確認包括進口產品在內的獸藥殘留情況。據悉，該方法將會進一步增強FSIS對不同獸藥的識別和監(jiān)控能力。
七、美國公布2018年度境外食品企業(yè)復查收費標準
2017年8月，食品藥品管理局（FDA）發(fā)布2018年度企業(yè)復查收費標準，自2017年10月1日起至2018年9月30日止，國內企業(yè)按照248美元/每小時收費，國外企業(yè)按照285美元/每小時收費。
八、美國發(fā)布公告修訂肉、禽、蛋制品進口檢驗規(guī)定
2017年9月12日，美國食品安全檢驗局（FSIS）發(fā)布0583-0159號公告，修訂畜肉及制品、禽肉及制品和蛋及蛋制品的進口檢驗規(guī)定。FSIS要求外國政府在向外國官方機構提交企業(yè)證書和檢驗證書時的補充資料，以便允許外國企業(yè)向美國進口產品。
九、美國擬增加酸化和低酸食品生產方法備案
考慮到因食源性微生物特別是肉毒桿菌污染的低酸食品可能會危及生命，而良好的制造程序包括使用足夠的熱處理或其他保存方法能避免污染，為此美國擬在完成酸化和低酸食品加工廠注冊登記同時，對相應生產方法、制作程序需注冊征求意見同時備案，且在包裝任何新產品之前，操作過程和程序必須貼在加工設備附近或提供給操作員。
十、美國發(fā)布《國外食品企業(yè)或政府拒絕接受檢查》的指導草案
近年來，美國開始實施最為嚴格的《食品安全現(xiàn)代化法》（FSMA），加大了對海外食品的檢查力度并委托第三方進行審核。FSMA引入了第三方審核機構的體系，F(xiàn)DA將依靠第三方機構來確保國外食品生產商符合美國的要求。第三方審核機構可以對食品企業(yè)進行咨詢性審核和法規(guī)性審核。
根據美國FSMA要求，第三方審核機構對企業(yè)的審核并不預先通知。按照要求，高風險的食品企業(yè)將首先被檢查，且還需遵守額外的記錄保持要求。在FDA官員提出檢查要求時，包括輸美食品鏈上的相關企業(yè)，須在24小時內或美方與企業(yè)約定的時間內作出答復。如果不及時答復或者不允許其檢查，都將被視作拒絕檢查，該企業(yè)生產、加工、儲存、運輸的食品，將被拒絕進入美國。
食品伙伴網提醒出口企業(yè)，美國《食品安全現(xiàn)代化法案》配套法規(guī)已開始生效并實施，出口食品企業(yè)需嚴格按照有關規(guī)定，做好注冊和備案工作，控制食品中的農獸藥殘留量，合理使用食品添加劑，積極應對美方飛行檢查。
