食品機(jī)械

對于習(xí)慣了三五元一瓶啤酒的消費者而言，啤酒行業(yè)十年未漲價的好日子將一去不復(fù)返。包括華潤雪花、青島、燕京啤酒在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)在1月宣布對產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)整，這也是啤酒企業(yè)近十年來的首次漲價，漲價消息也讓沉寂多年的啤酒行業(yè)重新變得熱鬧起來。

三大啤酒巨頭齊齊漲價

接棒貴州茅臺的漲價，國內(nèi)外啤酒品牌在銷售淡季出現(xiàn)了“反季節(jié)”漲價潮。包括華潤雪花、青島在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)從1月1日起將對產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)整。 

燕京啤酒、華潤雪花啤酒、青島啤酒先后發(fā)布漲價通知，漲價幅度在10%-20%，漲價產(chǎn)品集中在500ml的瓶裝和易拉罐裝。對于漲價原因，華潤雪花與青啤的調(diào)價通告函中均表述：由于原材料價格上漲、人工成本增加、運輸費用增加、環(huán)保稅開征等原因，生產(chǎn)成本增加。

1月5日午間，青島啤酒發(fā)布澄清公告稱，公司擬對部分區(qū)域的部分產(chǎn)品進(jìn)行價格上調(diào)，并非全部產(chǎn)品，以部分消化成本上漲壓力，擬漲價部分產(chǎn)品的平均漲價幅度不超過5%。

消失的3元價格帶

盡管各大啤酒巨頭均將漲價原因歸結(jié)為原材料價格上漲、人工成本增加、運輸費用增加等生產(chǎn)成本增加，背后的底氣卻來自消費升級和啤酒行業(yè)回暖。中國啤酒產(chǎn)銷量自2014年出現(xiàn)近20年首次下降以來，已連續(xù)下降三年，不過2017年，啤酒企業(yè)們狂推中高端產(chǎn)品策略奏效，啤酒企業(yè)業(yè)績普遍回暖。

在白酒行業(yè)轟轟烈烈的漲價潮之后，啤酒行業(yè)也開始接棒。“大眾消費仍是以普通啤酒為主，但高端啤酒的銷量在提升”，市場人士指出，啤酒巨頭們集體漲價之后，餐飲渠道很難找到低于3元錢的啤酒了，啤酒消費3元價格帶將逐步消失。

受漲價消息提振，啤酒股集體大漲。截至1月5日收盤，啤酒股全線飄紅，其中青島啤酒漲停，重慶啤酒上漲5.21%，燕京啤酒上漲7.33%。港股市場，青島啤酒H股漲10.82%，華潤啤酒漲10.36%。

啤酒行業(yè)拐點將至？

對近年來飽受產(chǎn)銷量下降影響的啤酒行業(yè)而言，開年的漲價大戲使得業(yè)內(nèi)彌漫著行業(yè)拐點將至的樂觀看法。對于曾經(jīng)錯過消費升級機(jī)會而在拼命追趕的各大啤酒企業(yè)而言，高端化、產(chǎn)品差異化和個性化是大勢所趨，未來啤酒行業(yè)的競爭仍會很激烈。

近年來，啤酒巨頭們都在加速推高端產(chǎn)品應(yīng)戰(zhàn)消費升級。嘉士伯中國相關(guān)負(fù)責(zé)人曾對北京晨報記者表示，中國千禧一代的消費者擁有與其他國家同齡人相似的消費觀念，使得精釀啤酒表現(xiàn)出巨大的消費潛力。荷蘭合作銀行發(fā)布的行業(yè)報告則指出，近五年高端啤酒銷量增長160%，占整體啤酒市場4%的銷售量及18%的利潤。

時隔十年來的首次提價使得啤酒行業(yè)的復(fù)蘇步伐在加快。中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長何勇表示，我國啤酒行業(yè)還處在結(jié)構(gòu)性調(diào)整期，該調(diào)整期可能長達(dá)2~3年，在這個過程中，啤酒企業(yè)紛紛進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級，未來啤酒將進(jìn)入碎片化、個性化消費階段。