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食品機(jī)械

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首頁(yè) 市場(chǎng)資訊行業(yè)聚焦高層訪談展會(huì)活動(dòng) 技術(shù)專題創(chuàng)新獎(jiǎng)

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技術(shù)專題

健康配料加工工藝包裝與物流

深藏不露

作者：瓦克生物科技公司來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2016-08-07瀏覽：2078次

瓦克的環(huán)糊精能夠?qū)?duì)健康有利,但有苦味的食品添加劑封裝起來(lái),從而保護(hù)這些敏感物質(zhì)免遭破壞,并確保它們能更好地被人體吸收.
BENEO帕拉金糖?保持血糖平衡

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：1958次

BENEO 帕拉金糖? 產(chǎn)品經(jīng)理Katja Reichenbach說(shuō)明了糖果生產(chǎn)商如何能充分利用健康糖果發(fā)展所帶來(lái)的重要發(fā)展機(jī)會(huì).
DSM為清淡風(fēng)味的白奶酪推出一款全新發(fā)酵劑

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-19瀏覽：2290次

DSM公司日前推出了全新的白奶酪發(fā)酵劑,以滿足消費(fèi)者對(duì)于溫和新鮮口味的需求.
杜邦公司啟用新型小麥加工酶

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2016-08-07瀏覽：2168次

杜邦公司目前在全球的面粉廠啟用了兩種小麥加工酶,用來(lái)節(jié)省時(shí)間和能源,并提高萃取率.
Omega-3磷脂幫助訓(xùn)練后的恢復(fù)

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：3327次

Omega-3脂肪酸通過(guò)與免疫細(xì)胞膜整合,減少促進(jìn)炎癥的花生四烯酸,從而增強(qiáng)了免疫功能.整合的Omega-3脂肪酸減少了強(qiáng)效EPA和DHA源性的炎癥介質(zhì).
下月起膨化品禁含鋁添加劑

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-19瀏覽：2022次

食品中鋁的含量一般較低,人體所攝入的鋁主要來(lái)自含鋁食品添加劑.
雀巢正研究“吃著也能減肥”的食品添加劑

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2512次

雀巢正在努力研究可幫助人們?nèi)紵镜氖称诽砑觿?順便"再現(xiàn)'出與鍛煉等同,卻無(wú)需流汗的效果.
香精色素，追求自然

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：1889次

快速增長(zhǎng)的食品香精與色素行業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)新的趨勢(shì)——對(duì)天然產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng)
4-MeI：我們應(yīng)該知道的

作者：歐洲技術(shù)焦糖協(xié)會(huì)（EUTECA）來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：3249次

歐盟食品安全局消息表示,在E150c和E150d這兩種焦糖色素的規(guī)格中,已設(shè)立的4-甲基咪唑(4-MeI)最高攝入水平具有足夠的安全性.
酶類的影響力

作者： KEES MUIJLWIJK 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2618次

Kees Muijlwijk強(qiáng)調(diào)了食品加工中高品質(zhì)酶類的重要性.
現(xiàn)代食品添加劑和配料工業(yè)是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：3060次

食品添加劑和配料工業(yè)是世界上近百年來(lái)興起的新型精細(xì)化工或生物化工產(chǎn)業(yè),國(guó)外的現(xiàn)代食品添加劑和配料工業(yè)已有80%-90%采用了新技術(shù),其中以生物技術(shù)在這些新技術(shù)中最為典型,因此它又是一個(gè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè),它對(duì)...
譜賽科開發(fā)出高糖苷含量的Zeta甜葉菊

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2409次

譜賽科公司最近在其Zeta家族產(chǎn)品中加入了一個(gè)新的成員——富含萊苞迪苷D和萊苞迪苷M的甜葉菊,這兩種成分屬于甜菊醇糖苷,存在于甜葉菊的葉子里,味甜,卻非常少見(jiàn).
食品添加劑產(chǎn)業(yè)管得過(guò)死將沒(méi)有活力

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：1631次

《食品安全法》修改頒布在即,食品添加劑等各類食品監(jiān)管規(guī)章也將作相應(yīng)的修改.日前,記者就食品添加劑準(zhǔn)入方面的一些情況,采訪了上海市食品添加劑行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)吉鶴立教授.
乳糖酶的技術(shù)發(fā)展評(píng)估

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2016-08-07瀏覽：2266次

乳糖酶的運(yùn)用,使世界各地的人們得以享受不含乳糖的乳制品.本文介紹了乳糖酶技術(shù)的最新發(fā)展,特別是不含芳香基硫酸酯酶和不含蔗糖轉(zhuǎn)化酶的乳糖酶.

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