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技術專題

健康配料加工工藝包裝與物流

· 單級多齒衛(wèi)生級剪切乳化泵的設計與分析

本文介紹單級多齒衛(wèi)生級剪切乳化泵的概念、發(fā)展、設計思路及在實際中應用。
· 冷鏈物流降本增效，林德有妙招！

自2009年與林德（中國）合作，目前希杰榮慶已有近百臺林德物料搬運設備，應用于全國各大倉儲運營中心，為希杰榮慶物流高效運轉提供強大的技術支持。

備受關注的豌豆蛋白

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2016-08-07瀏覽：9085次

豌豆蛋白符合當前消費者的飲食趨勢,包括蛋白質(zhì)含量高,不含谷蛋白并屬于素食,因此人們對其興趣日益增加.
食品添加劑丙酸鹽有助于防止過量飲食

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：3184次

英國科學家稱肥胖者食用食品添加劑丙酸鹽后,吃自助餐時食量會減少15%.研究人員認為,服用這種添加劑可以防止過量飲食.
食品“零添加劑”大受歡迎專家稱并不可取

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：2088次

目前國家對食品添加劑的監(jiān)管力度在不斷加大,只要食品企業(yè)遵循《食品安全法》等相關法律法規(guī),在生產(chǎn)過程中按照國標《食品添加劑使用標準》規(guī)定的限量范圍合理使用食品添加劑,就是安全的.
為我們的生活增添色彩

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2016-08-07瀏覽：3225次

焦糖色是食品工業(yè)中使用量最大的,應用范圍最廣泛的食用色素,按重量計算,占所有食品工業(yè)食用色素總量的80%以上
沒有碰撞的糖果

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：2015次

Christian Philippsen介紹一個新品種糖果的理念.這種糖果可以帶來富含所需能量的美味零食,卻不會有后續(xù)的能量崩潰,
更美味、更健康

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：3438次

現(xiàn)在消費者更青睞緩慢釋放的碳水化合物,而且在采購食品時會認真參考血糖指數(shù).
2015年健康配料指南-1：抗氧化劑

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：2501次

在經(jīng)歷了2011至2012年抗氧化劑相關聲稱的靜態(tài)增長之后,2013年含抗氧化劑聲稱的食品飲料數(shù)量又進一步增長.全球推出的新產(chǎn)品繼續(xù)以飲料類為主,僅軟飲料一項就占了與抗氧化劑相關聲稱產(chǎn)品的四分之一還多.
大豆凝膠技術可以改變食品口感

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：1918次

食品體系形態(tài)(微觀結構)的微調(diào)能夠顯著改變食品的多汁性,從而帶來感官上的變化.這可能導致在消費者有相同的風味感覺的情況下,減少鹽或糖的添加量,但無需大量的風味配料.
4類食品和飲料面臨FDA營養(yǎng)成分表改革的艱巨挑戰(zhàn)

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2016-08-07瀏覽：1611次

美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)在上個月公布了期待已久的營養(yǎng)成分表修訂細節(jié),在適應新的營養(yǎng)成分表的過程中,有四大行業(yè)將面臨一些艱巨的挑戰(zhàn),尤其是它將如何影響消費者的認知和標簽聲稱.
清潔標簽成為新食品行業(yè)標準

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：3278次

清潔標簽已不再是一種趨勢,現(xiàn)在被看作是食品行業(yè)的標準.消費者們正要求更簡潔,更易辨識的配料表,生產(chǎn)商們的對策是不斷強調(diào)其產(chǎn)品的天然屬性和配料來源.
大豆β-淀粉酶在生產(chǎn)麥芽糖漿上的優(yōu)勢

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：3080次

隨著食品工業(yè)中甜味劑的升級換代,麥芽糖漿的需求越來越大,沿海地帶及一些發(fā)達地區(qū)的糖果企業(yè)已逐步用麥芽糖漿代替?zhèn)鹘y(tǒng)的飴糖和葡萄糖.
BENEO為天然健康食品加分

作者： NinaMeng 來源：fbe-china.com時間：2019-09-20瀏覽：1613次

BENEO針對中國消費者長期食用高血糖含量的食品而導致糖尿病,肥胖癥或心血管疾病的問題,展示了由益生元纖維,菊粉,低聚果糖,異麥芽酮糖和益壽糖衍生的低血糖概念產(chǎn)品.
復配食品添加劑：加強進口監(jiān)管嚴防企業(yè)政策規(guī)避

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-19瀏覽：2846次

用于復配食品添加劑的各種食品添加劑,應符合GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》和衛(wèi)計委相關公告的規(guī)定,具有共同的使用范圍
杜邦助力有效減少食品浪費

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2016-08-07瀏覽：2549次

采用了杜邦新材料的畢瑪時公司的新型包裝解決方案,因其在全球范圍內(nèi)每年可減少130多萬噸食品被丟棄或浪費而成功獲得包裝業(yè)界的權威獎項.

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