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2024WBC世界咖啡師大賽冠軍揭曉,博華展覽助力中國選手走向世界
來(lái)源: 上海博華國際展覽有限公司作者: 上海博華國際展覽有限公司時(shí)間:2024-05-15 10:46:53點(diǎn)擊:501

 5月4日,備受矚目的2024 World Barista Championship(簡(jiǎn)稱(chēng)"WBC")世界咖啡師大賽在韓國釜山順利收官。本次大賽匯聚了53位來(lái)自世界各地的頂尖咖啡師同臺競技,在業(yè)界又再次掀起了一波熱潮。

2024年冠軍揭曉


在這場(chǎng)被譽(yù)為"咖啡界奧林匹克"的大賽中,經(jīng)過(guò)激烈角逐,最終決出了冠亞季軍及前七名的名單。印尼選手Mikael Jasin憑借其對咖啡正念的深刻理解和創(chuàng )新的咖啡制作技藝,榮獲本屆大賽的冠軍。緊隨其后的是澳洲的Jack Simpson和日本的Takayuki Ishitani,分別獲得亞軍和季軍。來(lái)自新西蘭的Honoka Kawashima、韓國的Junghwan Lim、愛(ài)爾蘭的Ian Kissick、荷蘭的Zjevaun Lemar Janga分別包攬第四至第七名。

中國選手的專(zhuān)業(yè)創(chuàng )新再度展現

左上圖為:潘瑋,右上圖為:王貴峰
左上圖為:潘瑋,右上圖為:王貴峰

作為由World Coffee Events(簡(jiǎn)稱(chēng)"WCE")授權的頂級世界咖啡賽事,正吸引著(zhù)大批世界上極具咖啡消費潛力國家的優(yōu)秀選手登臺展演。其中,本次賽事中就包括了由上海博華國際展覽有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)"上海博華")在中國大陸地區授權主辦賽事中選送的中國大陸選手潘瑋、王貴峰。

潘瑋在本次比賽中以"定制服務(wù)體驗"為主題,通過(guò)其展演將中國云南咖啡及特別風(fēng)味首次帶入國際視野,并通過(guò)強調產(chǎn)品生命周期的建立依賴(lài)于生產(chǎn)者、烘焙師、咖啡師和消費者之間的反饋循環(huán),凸顯了長(cháng)期主義的理念。而王貴峰則通過(guò)他的展演,向大家展示了中國咖啡師的創(chuàng )新能力和對咖啡藝術(shù)的熱愛(ài)。

值得一提的是本次釜山舉辦的WBC賽事來(lái)自中國香港的Penny Pang和中國臺灣的Sin Lin表現同樣出色。近年來(lái),隨著(zhù)賽場(chǎng)上越來(lái)越多中國面孔的涌現,參賽的中國選手都展現出了中國咖啡師的專(zhuān)業(yè)水平、創(chuàng )新精神和對咖啡的獨到見(jiàn)解,讓世界看到了中國咖啡的進(jìn)步。

世界咖啡賽事在中國

2003年,上海博華經(jīng)WCE授權,成功將世界咖啡師大賽引入國內,選拔出來(lái)的中國區總冠軍可獲得世界咖啡師大賽的入場(chǎng)券,在國際舞臺上與全球頂尖選手同臺競技。之后,上海博華又陸續引入其他國際咖啡系列賽事,包括世界咖啡拉花藝術(shù)大賽(簡(jiǎn)稱(chēng)"WLAC")、世界咖啡杯測大賽(簡(jiǎn)稱(chēng)"WCTC")、世界咖啡沖煮大賽(簡(jiǎn)稱(chēng)"WBrC")、世界咖啡與烈酒大賽(簡(jiǎn)稱(chēng)"WCIGS")與世界咖啡烘焙大賽(簡(jiǎn)稱(chēng)"WCRC")。并在每年于全國20多個(gè)城市和地區舉辦了近30場(chǎng)分區賽。20多年來(lái),上海博華已經(jīng)通過(guò)主辦賽事向世界舞臺輸送了超過(guò)40位中國區總冠軍及2位世界總冠軍。

賽事規模的擴大與繁榮離不開(kāi)現如今中國咖啡產(chǎn)業(yè)規模的不斷擴大。據近日2024上海國際咖啡文化節活動(dòng)同期發(fā)布的《2024中國城市咖啡發(fā)展報告》顯示,2023年中國咖啡產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規模達2654億元,其中上海更以9553家咖啡館的數量領(lǐng)跑全球。同時(shí),中國三四線(xiàn)城市的咖啡館數量也在迅速增長(cháng),展現出中國咖啡市場(chǎng)的巨大潛力。


此外,本屆賽事舉辦同期,上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強先生還與全球咖啡行業(yè)權威組織Speciality Coffee Association(簡(jiǎn)稱(chēng)"SCA")首席執行官Yannis Apostolopoulos先生進(jìn)行了會(huì )面。雙方圍繞咖啡賽事的組織、咖啡人才的選拔與培養、中國精品咖啡行業(yè)的發(fā)展等方面展開(kāi)了深入探討。今后,上海博華將繼續與SCA保持更加緊密的合作,不斷提升咖啡賽事的質(zhì)量和影響力,為中國咖啡師提供更廣闊的競技舞臺,更好地推廣精品咖啡文化,傳播中國咖啡的獨特魅力。


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