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            端到端可持續性:一種可能性?
            來源: Cath Isabedra作者: Cath Isabedra時間:2023-10-07 21:42:19點擊:4664

            在不斷發展的食品和飲料行業受到各種挑戰的困擾中,端到端的可持續性是否是我們很快就會實現的現實? 


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            端到端可持續性是一個涉及從生產到消費的整個供應鏈的概念。它側重于可持續發展的環境、社會和經濟方面,以便為綠色商業實踐創建整體方法。


            食品和飲料行業越來越多地采用這一概念,因為它可以幫助他們減少環境足跡,提高社會責任感并提高經濟效益。通過考慮生產的所有階段,從采購原料到包裝和分銷,端到端的可持續性有助于餐飲業創造對環境和社會有益的可持續生產過程。


            我們現在在哪里? 

            食品和飲料行業處于可持續發展和循環經濟努力的最前沿,因為它是采用這些做法的最有影響力的行業之一。然而,在創建一個涵蓋整個價值鏈的全面閉環系統時,該行業仍然面臨一些瓶頸。


            餐飲業面臨的挑戰是需要設計一種從農場到餐桌的食品系統循環方法,以實現真正的可持續性。此外,該行業目前面臨實現循環經濟的資源匱乏,以及難以將當前的商業模式轉變為更可持續的商業模式。


            循環經濟缺乏消費者意識和教育,這使得企業難以成功實施轉型。


            利樂馬來西亞、新加坡、菲律賓和印度尼西亞的營銷總監John Jose表示:“可持續發展環境已成為一個大問題。即使品牌所有者沒有將可持續性作為其議程的一部分,他們也需要研究它。然而,這不是他們承諾的一部分的一個合理原因是他們沒有起點,因為這對他們來說是新事物。 


            奠定基礎 

            但希望并沒有喪失??鐕粳F在正在掌舵并提供端到端的支持。例如,利樂為其合作伙伴提供從加工到包裝的端到端解決方案。它們也可以成為產品創新的關鍵起點。


            Jose 解釋說:“客戶可以來找我們。他們想滿足客戶的需求,但不知道如何解決。我們可以討論,組織研討會,并合作進行研究。他補充說:“我們的工作是積極主動的。我們在可持續發展方面做了很多工作。因此,我們可以幫助品牌所有者了解如何從可持續發展開始。它可以像將信息放在一升包裝上一樣簡單。如果品牌所有者希望增加消費者的潛力,他們可以在包裝的側板上與利樂合作。


            從某種意義上說,這種策略可以成為品牌提高消費者可持續發展意識的方式。這也是品牌傳達社會責任的絕佳方式,這在消費者中很重要。


            Jose繼續說道,“現在,早餐桌上擺放著一升牛奶,有很多消費者。這個家庭看到了他們可以將其與品牌聯系起來的信息。在某種程度上,它可能有助于增加憑據。從消費者的角度來看,有一個關心環境的品牌,因為我們提供了如何保護環境的提示。


            但利樂的工作不僅僅是在包裝上貼上可持續發展承諾的信息。他們還與合作伙伴合作回收產品,彌合品牌和合作伙伴之間的差距。


            端到端的可持續性應包括產品的生產及其使用和處置。


            為了確??沙掷m生產,重要的是要考慮產品的整個生命周期。這包括采購正確的材料、最大限度地減少浪費和利用環保的生產工藝。應優化包裝材料,以減少浪費并提高可回收性。


            為了確保產品的可持續使用,重點應放在教育消費者產品對環境的影響上。這包括提供有關產品環境足跡的事實、數字和數據。


            正確處理包裝至關重要。這可以使用環保的處置方法來完成,例如回收和堆肥。


            “我們可以與品牌合作,并將他們推薦給我們的收集和回收合作伙伴。例如,在菲律賓,我們一直在運行“關愛與分享”計劃。這是我們在學校做的一個項目。我們已經這樣做了很多年,目的是教育孩子們如何處理紙包裝。


            他補充說:“除了教育之外,我們還收集這些用過的飲料紙包裝,然后將其移植到我們的回收商中。在旅程的任何時候,無論是實際處理消費后廢物還是使用飲料紙包裝,我們都可以進來為客戶提供支持。


            乘風破浪 

            評估您的食品和飲料業務的可持續實踐對于在現代世界中取得成功至關重要。隨著對更環保的生產方法的需求不斷增加,評估您的企業如何為實現這一目標做出貢獻非常重要。幸運的是,有很多機會可以幫助公司評估他們的餐飲業務,并開發滿足客戶和環境需求的可持續模式。


            利樂強調其致力于為合作伙伴提供集成解決方案的承諾。Jose 分享道:“制造商可以來找我們,我們可以提供端到端的完整解決方案。我們可以連接工廠中的所有機器,以確??蛻裟軌驅崟r查看機器的運行情況。了解效率,了解瓶頸在哪里或問題來自哪里。


            “有了所有的數據,他們就可以解決和預測他們應該關注哪些領域,尤其是在可持續性方面,”Jose總結道。



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